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BOTANICHE

Grapeheart si compone di 13 botaniche collinari, principalmente fiori ed erbe officinali. Prima della macerazione in alcool di grano profumiamo le botaniche con Amarone della Valpolicella.

Amarone della Valpolicella
Ginepro
Angelica
Salvia
Issopo
Lavanda
Elicriso

TECNICA

Per incorporare gli aromi del vino lasciamo depositare minuscole goccioline di Amarone sulle botaniche prima di infonderle in alcol di grano. Abbiamo usato un sonicatore a ultrasuoni per vaporizzare il vino a freddo.

RICETTE

In evidenza: Valpolicella Sour

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Enjoy Valpolicella S.r.l.
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2019 © GrapeHeart Gin

Foto in copertina: Alberto Zanetti

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